C.A.P sur l’écotourisme, un MOOC pour comprendre, apprendre et pratiquer !

Lancé à Foix (ISTHIA) le 26 janvier dernier lors de la Semaine des Métiers du Tourisme, le MOOC  « C.A.P sur l’écotourisme ! » a pour ambition de poser un cadre inspirant et concret autour de l’écotourisme, en croisant les regards de la recherche, des territoires et des acteurs de terrain. En ce jour de lancement, une table ronde animée par Pierre Torrente sous forme de webinaire était organisée réunissant spécialistes du tourisme durable, chercheurs et socioprofessionnels. Objectif : rappeler les principes fondateurs de l’écotourisme et illustrer sa mise en pratique par le témoignage d’une professionnelle engagée, Caroline Lezcano, forme de mise en bouche d’un MOOC à écouter sur la plateforme FUN – France Université Numérique.

Le MOOC “C.A.P. sur l’écotourisme”

À l’initiative de l’association DéfisMed, en partenariat avec l’ISTHIA – Université Toulouse Jean Jaurès, établissement pilote du Campus des Métiers et des Qualifications d’Excellence (CMQe) Tourisme Pyrénéen, le MOOC « C.A.P. sur l’écotourisme » a été pensé pour accompagner la transition vers un tourisme plus responsable en offrant des leviers pour comprendre l’écotourisme dans toute sa richesse. Gratuit et accessible à tous, il expose les points de vue et les expériences de plus d’une trentaine d’intervenants, experts, gestionnaires d’espaces naturels, guides, entrepreneurs, chercheurs et acteurs engagés qui partagent leurs expériences en Occitanie, en France, au Maroc et en Tunisie. Divisé en quatre grands chapitres, il permet tour à tour d’appréhender les notions de base de l’écotourisme (« De quoi parle-t-on ? »), de poser le projet écotouristique via des exemples concrets, d’aborder l’offre actuelle (labels, rôle des pouvoirs publics, circuits courts, etc.) et enfin d’ouvrir vers des pistes pour aller plus loin. À noter, une première session entamée le 5 janvier s’achèvera le 15 février mais deux autres sont prévues au printemps et à l’automne.

L’écotourisme en action : La Canopée Dentelée

Éclairage concret sur cet écotourisme en action : le témoignage de Caroline Lezcano lors de la table ronde de lancement du MOOC le 26 janvier dernier. Créatrice de la Canopée Dentelée, un parc accrobranche éco-responsable situé entre Toulouse et Carcassonne, Caroline a expliqué la genèse de cette entreprise fondée il y a trois ans sur des terres agricoles (céréales en bio) appartenant à sa famille. « On dénature le moins possible et quand il n’y a pas d’activité, la nature reprend ses droits. » Installé il y a trois ans au cœur de la forêt, ce parc de loisirs est avant tout une aventure familiale : « Il ne s’agit pas d’un parc sorti ex nihilo de terre. C’est plutôt la forêt qui nous a amené à l’activité, des arbres centenaires, des chênes, des frênes, qui étaient là avant nous et qui seront là après nous. »

Ainsi, l’ensemble de la conception du site a été pensé pour respecter le lieu sans le dénaturer. La cabane en bois de l’accueil est sur plots, entièrement démontable. Rien n’est bétonné. Aucun bâti. Un système de cheminement dans la forêt a été créé pour ne pas piétiner les racines des arbres. De nombreux espaces sont laissés à la nature, sans débroussaillage. Elle doit pouvoir poursuivre sa vie et reprendre ses droits si l’activité s’arrête. Dans cette optique, le parc a opté pour une démarche zéro déchet avec juste quelques poubelles de tri à l’accueil. Il n’y a pas d’eau (toilettes sèches) et juste un peu d’électricité pour quelques glaces et boissons. « Ici c’est la nature qui vous accueille ». Et le soir venu, une fois le parc fermé, le bois appartient à nouveau aux animaux, des chevreuils, des sangliers, des lièvres, que les visiteurs ont parfois l’occasion d’apercevoir en faisant une tyrolienne. « On explique aux groupes d’enfants qu’il faut éviter de parler fort pour écouter les oiseaux, voir des animaux. C’est aussi tout l’esprit de l’écotourisme : on implante une activité humaine sur un espace naturel. Il faut alors essayer d’avoir l’impact le plus faible possible sur  la nature. »

Tout est ainsi pensé, imaginé, construit. À la buvette, on vous proposera bien évidemment des produits de la ferme, des jus de pomme bio, des glaces artisanales, etc. Du local et du circuit court qui se retrouve de la construction du bâtiment (bois d’une scierie locale) aux saisonniers qui l’animent (des jeunes recrutés sur place qui reviennent d’une année sur l’autre). En outre, le parc est à taille humaine : neuf parcours, une capacité d’accueil d’une centaine de personnes maximum, une clientèle familiale pour une affluence maîtrisée. « On nous fait souvent ce compliment : chez vous c’est calme, on peut se détendre. Ce qui n’est pas habituel pour un parc de  loisirs. »  Enfin, le parking est à taille humaine. Caroline incite au covoiturage. On peut même venir à vélo en longeant la Vélo Occitanie entre le Seuil de Naurouze jusqu’à Saint-Ferréol. Suivre les flèches, mais uniquement celles des panneaux officiels du département. Pas question de polluer la nature par des dizaines de signalisations. « Il faut nous chercher un peu. Cela fait partie du jeu. Et puis, il faut être cohérent… ! »

Découvrez d’autres exemples inspirants en écoutant le MOOC…

Outre le témoignage de Caroline, le MOOC vous permettra également de découvrir une ferme pédagogique exemplaire dans les Hautes-Pyrénées, un éco-golf, un restaurant responsable et une guide naturaliste en Ariège, les Chalets d’Iraty au Pays basque, un moulin à papier traditionnel dans l’Aude, le Grand Site du Canigó, un conservatoire de chevaux de Przewalski, des réseaux de fermes engagées en Aveyron. Ces exemples illustrent la diversité des terrains d’application de l’écotourisme qui s’inscrivent souvent dans des espaces naturels fragiles. Ainsi, comme le rappelait Arnaud Martin (Président de la Fondation Espaces naturels de France et enseignant-chercheur à Montpellier) le 26 janvier dernier : « Quand on pratique le tourisme, il faut toujours avoir à l’esprit que l’on est chez quelqu’un et que l’on va forcément avoir un impact sur la biodiversité. » Le parc de la Canopée Dentelée en est l’illustration parfaite. À l’heure où 30 % de l’espace naturel en France va entrer en zone de protection (PNR, Natura 2000, etc.), il est fondamental d’avoir une stratégie claire sur ces espaces protégés pour bien avoir à l’esprit les précautions à prendre. En ce sens, le MOOC « C.A.P sur l’écotourisme » se veut un outil de plus pour sensibiliser et alerter étudiants, pratiquants et professionnels. Chargée de projets du Campus des Métiers et des Qualifications d’excellence du Tourisme Pyrénéen, Taous Zaidi a résumé l’essence de ce MOOC par cette phrase clé : « L’écotourisme n’est pas une activité isolée sur un territoire. Au contraire, il s’agit de pratiques interconnectées où tout l’enjeu va consister à valoriser sans dégrader, protéger tout en maintenant l’activité et trouver ainsi un nouveau modèle pour organiser collectivement des activités à taille humaine. »

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Retrouver le MOOC ici : C.A.P. sur l’écotourisme – Cours – FUN MOOC