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La feuille de chou est là

Bio-Hôtels, chaîne hôtelière associative des hôtels bio en Europe

| Publié le 19 octobre 2009 • Mis à jour le 20 octobre 2009 à 10h26
         

Bio hotels, chaîne hôtelière associative autrichienne

Création : 2001

Bio Hôtels propose à ses clients, sensibles à une alimentation saine, des établissements offrant une nourriture 100 % biologique.

Bio Hôtels : des « séjours en harmonie avec la nature » 

Le Bio-Hôtel La Clairière - Spa et hôtel en Alsace.
Le groupement Bio-Hôtels est le seul en Europe à avoir défini un cahier des charges alimentaire pour ses hôtels membres, régulièrement contrôlés.

Pouvoir manger sainement pendant ses vacances, c’est ce que garantissent les restaurants de chaque hôtel.

En étroite collaboration avec la filière biologique de chaque pays, l’accès aux produits bio dépend bien évidemment de l’offre locale. Si le « 100 % bio » est possible en Autriche (25 % de la surface agricole autrichienne est bio), ce n’est pas le cas pour le reste de l’Europe qui souffre d’une filière encore sous-exploitée (en France, seulement 2 % des surfaces cultivées sont bio).

Une gestion écologique des hôtels bio
L’association Bio Hôtels commence à regarder de plus près la gestion écologique des établissements, notamment la réduction des consommations en eau et en énergie ainsi que le recyclage des déchets.
Trois de leurs hôtels autrichiens ont d’ailleurs obtenu l’Ecolabel Européen et la performance environnementale constituera sans doute une suite logique aux initiatives alimentaires.

Le réseau des Hôtels Bio :
Il compte aujourd’hui 66 établissements, principalement en Allemagne (37) et en Autriche (18), mais aussi en Suisse (5), Italie (4), Irlande(1), et en France (1).
– Le Bio-Hôtel La Clairière – Spa et hôtel en Alsace.

Contributeur : William Rousseau du site Biolodging.

Pour plus d’informations sur les Bio-hôtels :

Le site web : www.biohotels.info/fr


Bio-Hôtels, chaîne hôtelière associative des hôtels bio en Europe | ©VOYAGEONS AUTREMENT
Par Rédaction Voyageons-Autrement

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