La Lozère fêtera la gastronomie traditionnelle et innovante les 7 et 8 novembre

Pour la seconde année,le village de Pont de Montvert en Lozère sera donc la capitale de tout ce qui touche aux savoirs faire culinaires  des Cévennes. Un rendez-vous qui fait date pour tous les amateurs, ou professionnels férus d’agriculture raisonnée, de produits bons et sains et évidemment de rencontres enrichissantes. Un programme…..alléchant à découvrir ou se mêlent dégustations, tables rondes conférences. Nous vous avions déjà relaté ce bel évènement niché dans une région qu’on apprécie particulièrement. Et bien on remet le couvert pour vous en informer et vous donner l’envie d’y aller!

une seconde édition après le succès de 2014 Rencontres, plaisir et convivialité au programme

Rencontres, plaisirs et dégustations au programme

Et oui on s’y sentira bien à Pont de Montvert en ces premiers frimas de l’automne Cévénol. Tout simplement parce que sur ces terres de tolérances, de résistances et de labeur on est sur d’y être bien accueilli. Mais aussi car on a l’assurance d’y rencontrer des gens amoureux de leur région, de leur terroir qui se feront un plaisir à vous expliquer et évidemment vous faire déguster leurs productions. C’est le genre de rendez-vous qui fait du bien, parce qu’il représente un bel espoir : celui d’une agriculture au plus près de la Nature et de ses richesses, qui pense aux hommes et les régale en regardant droit devant elle, tout en sauvegardant une histoire millénaire, celle des Cévennes. Aller à la rencontre des agriculteurs, des apiculteurs, des brasseurs des restaurateurs et des scientifiques  dans des lieux atypique  comme un temple, la maison du Mont Lozére ou les cafés typique du coin. Et des conférences-tables rondes seront proposées : celles-ci ont pour thèmes, par exemple : « cultures et biodiversité », ou bien « l’école de la tomate », ou encore « l’homme et l’abeille sont ils si différents l’un de l’autre à un point tel d’avoir ouvert une lutte à mort contre cette espèce? » Le tout promis dans une chouette ambiance.

les papilles et les sens en éveil à Pont de Montvert

L’abeille noire kézaco?

Drôle de nom pour une fête de la gastronomie innovante et traditionnelle n’est il pas?  Pas tant que cela, cette petite butineuse locale, existant depuis plus de 20000 ans, est vive, frugale et surtout, comme la région très résistante. Elle travaille en symbiose avec l’apiculteur, sans « parcage » dans une ruche. Sa ruche a elle c’est le roi des forets  du coin, l’arbre à pain, le châtaignier. Celui-ci lui offre le gîte en lui permettant de développer le fameux rucher tronc. Cette image d’apiculture ancestrale vous la retrouverez via les stands et rencontres proposées. Mais vous verrez aussi toutes les subtilités innovantes de cette région en terme de recherche qualitative durable. De la spiruline aux cépages oubliés vous découvrirez aussi des techniques et des outils oubliés ou au contraire « révolutionnaire ».  Un grand vent de tout bon que nous vous invitons à découvrir lors d’un séjour dans cette région magnifique.

un rucher tronc

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Pour aller plus loin

le site internet de l’association l’arbre aux abeilles : www.ruchetronc.fr

l’office de tourisme : http://www.cevennes-montlozere.com/