Au château du Clos de Vougeot : un livre enchanteur!

Ode au bien boire et au bien manger (doux éphémisme) ainsi qu’à à une certaine idée de l’art de vivre à la Française, le beau livre  » Au château du Clos de Vougeot » ravira les amoureux d’agapes rares , de plats extraordinaires et de flacons rares, tous plus exquis les uns que les autres.

Ce livre, tout juste enfanté de la riche plume d’Emmanuelle Jary, ambassadrice reconnue de la qualité de la cuisine à travers le monde, est une invitation au rêve absolu. Embarquement pour la Bourgogne terre bénie des Dieux, paradis des gastronomes. Ses nectars et ses nourritures terrestres sont ici sublimés par l’écrin du Château du Clos de Vougeot, où chaque année, de façon immuable la confrérie des chevaliers du Tastevin tient 16 chapitres tous plus renommés les uns que les autres.

Emmanuelle Jarry nous conte, avec passion et emphase, son amour du lieu, des chefs, des bons produits. On est embarqué dans des anecdotes folles sur les festins d’hier et d’aujourd’hui. La beauté de l’ouvrage est aussi, reconnaissons-le, l’œuvre de Mathieu Cellard, photographe avec qui nous virevoltons dans les pas de l’armée de serveurs ou dans la préparation, rigoureuse, des plats d’exception servi ici.

Cerise sur le tonneau, des dizaines de recettes sont expliqués et illustrés!

Plaisir, oui assurément écrit en majuscule, mais loin de l’image guindée qu’on pourrait associer à ses repas, on y découvre que ce sont des moments vivants, drôle, hors du temps!

Un voyage que je vous, je nous souhaite à tous le temps d’une pause Bourguignonne!

Une idée cadeau pour les amoureux du vin, de la bonne chère, de l’histoire et de la Bourgogne.

Je ferme le ban en ajoutant : Bon appétit et large soif!

Au château du clos de Vougeot d’Emmanuelle Jary et Mathieu Cellard, éditions Glénat.