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10 ANS DE TOURISME DURABLE

Un tourisme alpin solidaire et écologique

| 24 juillet 2014 • Mis à jour le 24.07.2014 à 9h47
Thèmatique :  Acteur privé   Territoire 
         

Chez Voyageons-autrement, nous soutenons depuis longtemps le travail accompli par le réseau Alpine Pearls, qui a qualifié de “perles” 29 villages de vacances situés sur les territoires alpins allemand, autrichien, italien, slovène, suisse et français. Une collaboration transfrontalière exemplaire, qui s’engage en faveur du tourisme durable autour de destinations privilégiant la mobilité douce, l’économie locale et la protection de l’environnement. Été comme hiver, les stations vous accueillent dans un cadre préservé et privilégié, et qui démontre une fois de plus que la montagne ne se visite pas que sous la neige !

La montagne dans l’assiette

Parmi elles, la station française de Termignon, dont 85% du territoire est situé sur le Parc national de la Vanoise, fait figure d’élève modèle quand il s’agit de soutenir l’économie et surtout l’agriculture du territoire. Située en Haute Vallée de la Maurienne en Savoie, la station participe à plusieurs initiatives lancées par le Pays de Maurienne, notamment celle intitulée “La Maurienne dans l’assiette” : “il s’agit d’un réseau de producteurs, cuisiniers, refuges, et restaurateurs. Des menus traditionnels locaux de grande qualité, à base de produits de la vallée, sont proposés dans les établissement participants, favorisant ainsi les filières courtes et limitant les émissions de CO2 dues au transport”, explique Stéphanie Collazo, référente chez Alpine Pearls France. Actuellement, le concept est développé par le restaurant l’Estanco, qui propose à sa carte une très large proportion de produits locaux, que ce soit pour les fromages, la charcuterie, le pain ou encore le vin, le tout préparé sous les yeux des clients, grâce à une cuisine ouverte : une démarche de valorisation efficace des produits de montagne, que l’éthique défendue par Alpine Pearls encourage vivement.

Tomme de montagne à l'affinage dans une cave d'alpage ©Parc national de la Vanoise - BRUGIERE Yves

Venez goûtez à la tomme de montagne… © Yves Brugière

L’agriculture à Termignon, c’est également la possibilité d’aller à la rencontre de ceux qui l’encouragent et qui la font vivre. La boutique l’Alveutte, située au centre de la station, met en vente les fromages et autres spécialités locales fabriqués par sa propriétaire, Anouchka, qui possède ses troupeaux de vaches et de chèvres. Ouverts été comme hiver, la ferme accueille le public librement pour assister à la traite des chèvres, et la boutique invite les curieux à visiter les caves d’affinage. Non loin de là, le refuge Entre deux eaux, ouvert en période estivale, permet à tous de découvrir la vie en alpage, au cœur de la nature et à 2120 mètres d’altitude. Sur place, vous pourrez découvrir les fabrications locales, à base de tomme de fromage blanc et de Bleu de Termignon, un fromage 100% du cru !

Enfin, la station bénéficie du travail et du dynamisme de la Coopérative laitière de Haute Maurienne : située à Lanslebourg Mont Cenis, elle participe activement à la valorisation de l’agriculture locale sur le territoire de la vallée et a su se moderniser au fil des années, tout en préservant la tradition et la juste rémunération du travail des producteurs comme des salariés. Termignon accueille l’une des boutiques de la Coopérative, qui propose également des activités diverses liées à la production fromagère et à l’agriculture en général, comme le concours des Prairies Fleuries, ou, du 28 juillet au 21 août, la deuxième édition du Colporteur des alpages, qui propose 24 animations autour des terres du Beaufort. Randonnées, balades ludiques, rencontres avec les bergers ou repas musicaux sont autant de possibilités de découvrir la montagne de façon conviviale, gourmande et respectueuse de l’environnement.

Refuge d'Entre Deux Eaux Termignon - TISSOT Nathalie

Le Refuge Entre Deux Eaux, à plus de 2000 mètres d’altitude… © Nathalie Tissot

Pour un été au plus près de la nature…

Termignon, en Haute Maurienne Vanoise, propose également les premiers séjours écotouristiques, en partenariat avec le Parc national de la Vanoise ; intitulé “Retrouvailles en itinérance“, le premier essai s’articule autour d’un court séjour de trois nuits, qui permet à toute la famille, petits et grands, de voyager quelques jours en montagne et de découvrir les joies de jolies randonnées accessibles à tous et des nuits en refuge, ou sous les étoiles -les plus jeunes apprécieront… Le tout, accompagné d’une spécialiste de la montagne. Un séjour estival qui promet une (re)découverte de la montagne alpine, qui n’évoque que trop souvent les immenses stations enneigées de l’hiver…

©Ingrid PAUWELS_arràt de bus bellecombe_2

La mobilité douce est fortement encouragée à Termignon et dans le Parc de la Vanoise – © Ingrid Pauwels

La situation de Termignon au sein du Parc national de la Vanoise représente, d’une façon générale, un excellent moyen d’approcher la nature et l’environnement alpins, particulièrement luxuriants en période estivale. Fort de ses 107 sommets et bénéficiant d’une diversité faunistique et floristique exceptionnelle, le Parc de la Vanoise permet notamment d’approcher chamois et bouquetins, ou de voir voler l’aigle royal et le gypaète barbu, plus grand oiseau d’Europe… Ce n’est pas un hasard si Nicolas Vanier a choisi ce décor pour tourner son film Belle et Sébastien, sorti sur nos écrans en janvier dernier ! De nouveau, la mobilité douce est mise en avant, et c’est sans votre voiture que vous pourrez facilement accéder à de nombreux refuges, parfois même avec de jeunes enfants.

Alors, si vous ne savez toujours pas où partir cet été… venez vous la rouler douce en Haute Maurienne !


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Par Mélusine Lau

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