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La feuille de chou est là

Alto Minho : la guide locale, enfant du pays

| Publié le 15 mai 2012 • Mis à jour le 21 mai 2012 à 5h43
         

Que vous optiez pour la formule liberté ou accompagnée proposée par Chamina Voyages, Sylvie sera votre guide référent dans l’Alto Minho. Guide nature agréée par le Parc National de Peneda-Gerês depuis 1986, elle est originaire du village de Lamas de Mouro, situé en plein cœur du Parc National. Parfaitement francophone, sa connaissance du terrain et de l’histoire locale vous permettront de découvrir la région à travers les yeux d’une enfant du pays. L’histoire des contrebandiers à la frontière avec la Galice espagnole et celle des passeurs d’hommes sous le régime salazarien, dont vous emprunterez les chemins, n’ont pas de secret pour elle, et pour cause : ses aïeuls en faisaient partie !

Sylvie, guide locale pour Chamina Voyages dans l'Alto Minho (Portugal)

 

Au présent, Sylvie vous fera découvrir un « restaurant paysan » qu’elle connaît bien, puisque tenu par sa maman, elle-même parfaitement francophone. Après vous avoir fait découvrir son élevage (vaches, cabris, porcs…), « Tia Dolorès », comme tout le monde la surnomme au village (« tata Dolorès »), vous recevra chaleureusement à sa table, en toute simplicité. Ce sera le moment de goûter les produits qu’elle et son mari cultivent et produisent : passer à côté de leur saucisse de porc fumée, plusieurs fois lauréate du concours agricole local, serait une erreur ! La tisane, préparée avec les herbes du jardin fraîchement coupées (« bonne pour l’estomac et les nerfs ») et le miel au goût fleuri viendront agréablement clôturer le repas, avant de reprendre la route…

Restaurant paysan à Lamas de Mouro

Restaurant paysan à Lamas de Mouro

 

Sylvie exerce son métier de guide depuis de nombreuses années. Elle a récemment créé sa propre société de prestataire local (« Vertigem Trilhos »), partenaire de Chamina Voyages. Forte de son expérience et de ses contacts locaux, Sylvie imagine et met en œuvre les circuits, préalablement testés et validés par le voyagiste avant d’être proposés à la vente.

Rappelons qu’en sa qualité de membre de l’ATR, Chamina Voyages s’engage à travailler avec des partenaires locaux en accord avec les valeurs du tourisme responsable.

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Alto Minho : la guide locale, enfant du pays | ©VOYAGEONS AUTREMENT
Par Sandra Bordji

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