L'écotourisme, les voyages équitables et solidaires

Plus secret que le Chianti, le territoire qui s'étend au sud de Sienne est cependant l'un des centres les plus raffinés de la civilisation du pain, du vin et de l'huile. Annoncée par Dante, cette civilisation rayonne ici de bourgs en bourgs, de châteaux en monastères, au milieu d'un paysage incomparable, ciselé par l'homme au fil des siècles. C'est sur ce territoire, au climat très doux, au cœur de l'Italie centrale, que sont nées au Moyen Age la peinture et la sculpture modernes. C'est enfin un pays de gastronomie, avec le brunello et le vino nobile de Montepulciano, le pecorino, délicieux fromage de brebis, et pour les amateurs de douceurs les ricciarelli, cavallucci et autres panforte.