#TourismeDurable
La feuille de chou du tourisme durable

Les hôtels Accor se végétalisent…

| 20 septembre 2017 • Mis à jour le 21.09.2017 à 10h53
Thèmatique :  Ingénierie   Initiative privée 
         

Dans le cadre de son programme de développement durable Planet 21, le groupe AccorHotels n’en finit pas de “verdir” ses hôtels (et son image). Récemment, nous vous parlions d’ailleurs du concours Green Stars, qui valorisaient les établissements ayant mis en place des actions éco-responsables, comme des potagers urbains ou des restaurants valorisant le bio et/ou le local. C’est donc dans cette vision que s’inscrit l’hôtel Mercure de Boulogne-Billancourt, qui s’apprête à inaugurer son potager aéroponique.

En effet, le 21 septembre prochain, l’hôtel invite les journalistes à découvrir sa “ferme urbaine”, qui s’étend sur 300m2 et a surtout l’originalité d’être conçue à la verticale. Ce concept est en plein essor à travers le monde, en particulier aux Etats-Unis. A New York, par exemple, il existe depuis peu une immense ferme aéroponique de 6500m2 qui produit toute l’année salade, choux et autres légumes. Le principe ? Utiliser un minimum d’espace en cultivant par étage, produire sans pesticides ni artifices à l’aide de technologies de pointe, et distribuer les récoltes dans un rayon réduit autour de la ferme, afin de limiter les émissions de CO2 liées au transport. Bref, introduire une agriculture durable et écologique en ville.

Une ferme aéroponique à Vancouver.

L’expérience de l’hôtel Mercure Paris Boulogne s’inscrit dans la démarche “d’hospitalité positive” prônée par AccorHotels. Grâce à ce potager, l’hôtel pourra se fournir directement en fruits et légumes, limitant ainsi au maximum les intermédiaires. Si les fermes urbaines se développent dans la capitale, cela reste encore assez confidentiel : avis donc aux curieux qui souhaiteraient voir à quoi cela ressemble, et comment cela fonctionne !

Rendez-vous privé donc pour les journalistes –  le jeudi 21 septembre à l’hôtel Mercure Paris Boulogne (37 place René Clair, 92100 Boulogne-Billancourt), à partir de 18h.


Les hôtels Accor se végétalisent… | ©VOYAGEONS AUTREMENT
Par Mélusine Lau

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