La Clef Verte labellise aussi les restaurants!
Après avoir labellisé de nombreux hébergements (hôtels, campings, chambres d’hôtes, résidences de tourisme…) engagés dans une démarche rigoureuse de respect de l’environnement, le label environnemental « la Clef Verte » s’occupe maintenant de se qui se passe dans votre assiette !
Les restaurants la Clef Verte s’engagent
Depuis 2011 le label a crée un nouveau référentiel permettant de labelliser les restaurants traditionnels français se souciant de la qualité des produits proposés et impliqués dans une démarche de développement durable. Les restaurants doivent respecter plusieurs critères concernant :
- une gestion environnementale du bâtiment basée sur l’économie d’énergie et le respect de l’environnement (eau, énergie, déchets, produits d’entretiens)
- la formation du personnel
- l’information et la sensibilisation de la clientèle
- une politique d’achats responsables favorisant les achats de proximité, les circuits courts, les produits de saison, le bio, et les produits équitables.
Obtenir le label la Clef Verte
Après une phase de test réalisée avec succès sur plusieurs restaurants en 2011, la Clef Verte lance une première campagne de candidature ouverte à tous les restaurants traditionnels sur le territoire français.
Avis aux candidatures
Les restaurants souhaitant obtenir le label la Clef Verte pour l’année 2013 doivent déposer leur candidature avant le 17 septembre 2012. Pour tout renseignements contacter Mme Petra Šajn au 01.73.77.12.04 ou à l’adresse suivante : petra.sajn@f3e.org.
Retrouvez la liste des premiers restaurants labellisés et plus d’informations sur la candidature.
Les 5 derniers articles de Mélanie Gentile
- Le Sightjogging : enfin une manière sportive de faire du tourisme
- Rencontre avec Christian Ragil, le nouveau président du GGN (Global Greeters Network)
- Rencontre avec Christos Doulkeridis, ministre en charge du tourisme de la région Bruxelles-Capitale
- L’expérience Greeters, un concept chaleureux pour découvrir une ville et ses habitants
- Le phénomène international des Greeters fête ses 20 ans!
Voir tous les articles de Mélanie Gentile
Découvrez nos abonnements
Informations utiles pour voyager
La 38e eco-campagne de Vacances Propres Des kermesses grand public, festivals, fêtes du tri, concours de plage, animations sportives, permettent d'apporter la bonne parole du GESTE PROPRE-GESTE de TRI sur des sites...
Le Label Clef Verte et le GNI signe un partenariat pour la gestion verte des hôtels et restaurants Lors de la Journée Mondiale du Tourisme du vendredi 27 septembre dernier, le label de tourisme durable Clef Verte...
GAME - Pour un accompagnement personnalisé des territoires Impossible d’être exhaustif sur GAME tant les missions réalisées par Géo-Système, Ethicalia et MaHoC sont nombreuses et diverses. Il en ressort une très...
Béarn Pyrénées et Pays Basque : des destinations durablement engagées ! Jacques Pédehontaà, président de l'ADT Béarn Pyrénées et Pays Basque revient sur les engagements forts de la destination en faveur de...
