La Clef Verte labellise aussi les restaurants!
Après avoir labellisé de nombreux hébergements (hôtels, campings, chambres d’hôtes, résidences de tourisme…) engagés dans une démarche rigoureuse de respect de l’environnement, le label environnemental « la Clef Verte » s’occupe maintenant de se qui se passe dans votre assiette !
Les restaurants la Clef Verte s’engagent
Depuis 2011 le label a crée un nouveau référentiel permettant de labelliser les restaurants traditionnels français se souciant de la qualité des produits proposés et impliqués dans une démarche de développement durable. Les restaurants doivent respecter plusieurs critères concernant :
- une gestion environnementale du bâtiment basée sur l’économie d’énergie et le respect de l’environnement (eau, énergie, déchets, produits d’entretiens)
- la formation du personnel
- l’information et la sensibilisation de la clientèle
- une politique d’achats responsables favorisant les achats de proximité, les circuits courts, les produits de saison, le bio, et les produits équitables.
Obtenir le label la Clef Verte
Après une phase de test réalisée avec succès sur plusieurs restaurants en 2011, la Clef Verte lance une première campagne de candidature ouverte à tous les restaurants traditionnels sur le territoire français.
Avis aux candidatures
Les restaurants souhaitant obtenir le label la Clef Verte pour l’année 2013 doivent déposer leur candidature avant le 17 septembre 2012. Pour tout renseignements contacter Mme Petra Šajn au 01.73.77.12.04 ou à l’adresse suivante : petra.sajn@f3e.org.
Retrouvez la liste des premiers restaurants labellisés et plus d’informations sur la candidature.
Les 5 derniers articles de Mélanie Gentile
- Le Sightjogging : enfin une manière sportive de faire du tourisme
- Rencontre avec Christian Ragil, le nouveau président du GGN (Global Greeters Network)
- Rencontre avec Christos Doulkeridis, ministre en charge du tourisme de la région Bruxelles-Capitale
- L’expérience Greeters, un concept chaleureux pour découvrir une ville et ses habitants
- Le phénomène international des Greeters fête ses 20 ans!
Voir tous les articles de Mélanie Gentile
Découvrez nos abonnements
Informations utiles pour voyager
Cet été, partez en vacances en camping éco-responsable ! Les arbres plient sous le poids des fruits, les terrasses se remplissent, les températures augmentent… pas de doute, l’été approche à grands pas et les...
Les hébergements de la filière "Tourisme durable Ouest Cornouaille ": de l'écohabitat (maisons bioclimatiques, écologiques, faisant appel aux énergies renouvelables, etc), des formules écolabellisées (la clef verte,...
Hôtel Ouzoud Beni Mellal desc ~ par Rédaction Voyageons-Autrement...
Travailler dans le Tourisme Durable ? "Je veux donner du sens à ma vie", étudiants en tourisme, professionnels en cours de réorientation, le secteur n'échappe pas à cette tendance générale. ~ par Florie Thielin...
Hôtel Ibis Fès Fès desc ~ par Rédaction Voyageons-Autrement...
La Région Bretagne, laboratoire innovant du tourisme durable La bretagne s'engage dans le tourisme responsable ~ par Geneviève Clastres...
