voyage à la carte Italie -La grâce de Bologne -
à partir de 1160.00 €
Durée : 4 jours
Description
La dotta, la rossa, la grassa. Tels sont les trois surnoms que les Italiens ont donné à Bologne, capitale de l'Émilie-Romagne. « Savante » (dotta), elle l'est assurément, car elle abrite l'une des plus anciennes universités d'Europe, dont la réputation et le rayonnement culturel n'ont jamais faibli. De Pétrarque à Umberto Eco, en passant par Nicolas Copernic, nombreux furent les hommes d'esprit à étudier sous ses toits orangés. Les palais et édifices alentour font eux aussi la part belle aux teintes vermillon, brique et carmin, un camaïeu de rouges qui lui a valu son deuxième surnom, rossa, et que l'on retrouve jusque dans l'assiette des tagliatelle al ragù. Les Bolonais, gastronomes émérites, mettent justement un point d'honneur à bien manger. Tortellini, mortadelle, gâteau de riz. Vous goûterez à bien des spécialités pendant ce voyage en Italie du Nord. Rien d'étonnant à ce que Bologne soit également surnommée. la « grasse ».
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