#TourismeDurable
La feuille de chou du tourisme durable

Madame Mo vous convie à la table de Norio et Yoko

| 7 septembre 2015 • Mis à jour le 07.09.2015 à 13h46
Thèmatique :  Bons plans   Livres 
         

Comme dans Tom-Tom et Nana avec la famille Dubouchon, le restaurant Motchiya s’anime autant dans l’assiette que dans les cuisines. Il y a Plüq, Takumi, le marchant de tofu, Ayumi, la patissière, Daisuke l’amoureux des plantes, Rose et Magnus, les amis gourmands et gourmets… et bien sûr, Norio et son épouse Yoko, qui tiennent ce petit restaurant de quartier. Au fil des quatre saisons, Madame Mo nous emmène dans ce petit monde et nous introduit à la cuisine japonaise avec simplicité et malice.

Picquier

Difficile de qualifier un ouvrage aussi divers qui mêle au plaisir de la cuisine, le récit, le conte, des anecdotes, l’amour de la nature et des plantes, ci un origami, là un exercice de gymnastique pour bien digérer, le tout en communiquant avec beaucoup de poésie et de fantaisie des idées de recettes. Et c’est peut être parce que les Japonais ont compris depuis bien longtemps que se nourrir est un tout, un art de vivre bien au-delà du simple besoin de manger, que Madame Mo nous livre avec malice tous ces petits plus qui s’agrègent avec brio dans cet ouvrage gai et pratique. Ainsi mois par mois, avec les légumes de saison, vous apprendrez à préparer des mets simples et savoureux. Août, et hop une salade de concombre et d’algue (15 minutes), Septembre, et sloup une soupe (Manju) de châtaigne (30 minutes), Octobre et sa douceur à la patate douce (40 minutes) et… un étui à baguette bricolé plus tard… Novembre débarque avec son steak de tofu aux champignons (15 minutes). Ci va la vie au petit restaurant de Motchiya. Les légumes d’hivers prennent peu à peu la place des légumes d’automne. Mouron des oiseaux, gnaphalium, bourse-à-pasteur, lampsane commune, œnanthe… vous ne les trouverez pas forcément tous chez votre primeur préféré mais Madame Mo a privilégié les recettes avec des légumes familiers. On vous recommande particulièrement le pancakes aux fraises et à la crème de thé vert. Evidemment, il faudra attendre un peu puisque c’est une recette d’avril mais d’ici là, l’ouvrage est truffé d’autres délices que nous vous laissons à présent découvrir.

Ouvrage Japon

MadameMo.@PicquierJeunesse

 

—————————————

Madame Mo. Les fruits et légumes du Japon. Texte d’Agnès Lafaye. Illustrations de Pascale Moteki. Picquier Jeunesse. 2015. 160 p. 16 €.


Madame Mo vous convie à la table de Norio et Yoko | ©VOYAGEONS AUTREMENT
Par Geneviève Clastres
Journaliste indépendante, auteur, spécialiste de la Chine, de l'Asie, sinologue. Publications sur le tourisme équitable. Livres documentaire jeunesse sur l'Asie. Reportages divers.
FacebookGoogle

Découvrez nos abonnements

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Informations utiles pour voyager

Informer et lutter contre le tourisme sexuel Réalisation d'un livret d'information pour les professionnels du tourisme, interventions au sein des écoles et dans les entreprises, création et mise à disposition d'un...

Sur les hauteurs de Top Resa Hier, nous étions sur Top Resa et nous avons décidé de vous faire vivre un Top Resa pas comme les autres. A ceux qui pensent que Top Resa n’est qu’une immense foire au voyage où réceptifs,...

Bö Voyage - Voyages responsables sur mesure Bö Voyage est une marque de Ekkö Voyage, spécialiste des Voyages Responsables et Solidaires. Bö Voyage - Voyages responsables sur mesure...

Les infrastructures françaises de TGV à la 4e place mondiale Omio, la plateforme allemande qui vous permet de réserver en ligne des billets de trains, de bus et d’avions auprès de plus de 800 partenaires présents...

Yokainoshima esprits du Japon au musée des confluences Japonismes 2018 Cette exposition YOKAINOSHIMA ESPRITS DU JAPON s'inscrit dans le cadre des commémorations franco-japonaises et du programme associé "Japonismes...

Les fleurs ne mentent jamais Les mensonges de la mer, Mémoires d’une fleur, deux ouvrages sortis cette année chez Philippe Picquier qui permettent d’arpenter le Japon puis la Chine. Le premier nous ramène au début...

voir la carte
L'actu en continu
Les catalogues Voyagiste

Agenda